来源：乌鲁木齐晚报融媒体
夜色深深，灯火闪亮。城市夜晚最明亮的地方，一定是夜市所在。这里有着我们最为熟悉的烟火气。
近日，随着天气转暖，乌鲁木齐多个夜市相继开放，一个个夜间营业场所人声鼎沸，推动市场升温回暖。
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CCMALL“时代之夜”夜市太火了
4月26日，天山区CCMALL·“时代之夜”夜市开业，该夜市共86个摊位，其中餐饮摊位61个，零售百货摊位20余个，丰富的业态，吸引了众多市民光顾。
397文创园美食街区开业 淄博烧烤与新疆烧烤完美融合
4月26日19时30分，位于沙依巴克区友好南路街道的397文创园美食街区正式开业，在这里，淄博烧烤与新疆烧烤完美融合，给市民带来夜间消费新体验。
市民王玲玲拿来面饼、小葱、蘸酱等，和同伴尝试着淄博烧烤的吃法。只见她将蘸有蘸酱的面饼摊在掌心，随后在饼上依次放上葱花、生菜、豆腐皮和烤肉，卷在一起咬上一口，直呼“香极了”。
凭着“烤炉+小饼+蘸料”烧烤灵魂“三件套”，淄博烧烤在网上火爆出圈，新疆昆龙文化产业投资有限公司董事长冉启军看到这一商机，在沙依巴克区政府、沙依巴克区人力资源和社会保障局、友好南路街道的共同助力下，成功在397文创园引入淄博烧烤模式，并从疆外邀请了8位烧烤师傅入驻美食街区，各族市民在本地即可尝到淄博烧烤的美味。
“我们目前设了50张桌子，每张桌子上都放有烧烤炉，用的是环保果木炭，8位烧烤师傅们各自分工，负责腌肉、炒制海鲜、制作冷面、摊饼等，顾客们可以自己自助取菜自己烤着吃，也可以由我们烤至八成熟后加热吃。”负责美食街区整体运作的陈美辛说，这种新型的夜市模式吸引了不少客流，开业仅一个小时，就接待了200多名顾客。
振安街创业广场夜市开业
烧烤、海鲜、麻椒鸡、炸串……4月26日，水磨沟区振安街创业广场夜市开业，吸引了附近居民的光顾。
名为奇台牛骨头·椒麻鸡摊位的经营户马小萍端来一大盆现煮的牛骨头，不时飘出肉香味。
“大份98元一份，中份68元，地道家常味，欢迎品尝。”马小萍招呼着顾客，“夜市氛围好，也尝试创业，增加收入。”
春和怡苑二期居民卢金霞说，夜市开了，也热闹起来，下班和朋友坐一坐，转一转，缓解上班的疲劳。
振安街创业广场运营方新疆富鼎商业投资有限公司总经理摆生虎说，夜市有餐饮、儿童游乐区，还有露营、台球、咖啡休闲区，将继续完善设施，细化服务。
“目前共有36个餐饮摊位，涉及烧烤、海鲜、椒麻鸡、面肺子等美食，共有150张桌子，直接带动100人左右就业。”摆生虎说。
